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Vinho do Porto Messias Ruby

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Vinho do Porto Messias Ruby

| PORTUGAL | FORTIFICADO |

“Vinho fortificado com aromas de frutas vermelhas em compota e toques de baunilha”

Amadurecimento
Vinho fermentado à temperatura controlada (24-28ºC). Quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), sendo posteriormente envelhecido em carvalho até ser engarrafado.

Harmonização
Ideal como aperitivo e para acompanhar chocolates, dos trufados aos mais amargos.

Produtor: Caves Messias
Graduação alcoólica: 19.00
Região: Douro
Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão

R$74,50 R$65,20

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Descrição

O FAMOSO VINHO DO PORTO

Só pode ser considerado “DO PORTO” os vinhos produzidos na região do Douro a 100 km do Porto, no norte de PORTUGAL. São classificados em 3 grupos:

  • TAWNY (Engarrafados quando bem maduros. Ficam no mínimo 7 anos nos toneis de carvalho)
  • RUBY (Engarrafados jovens. Ficam no máximo 3 anos nos toneis de carvalho)
  • BRANCO (produzido em menor escala, mais raro no Brasil. Sabor mais adocicado)

 

O QUE É UM VINHO FORTIFICADO?
Tem a denominação de “fortificado” o vinho que recebe durante o seu processo de produção a adição de aguardente vínica ou alguma outra de bebida destilada, o que aumenta o teor alcoólico do vinho, tornando o mais “forte”.

HARMONIZAÇÃO (Combina com o que?)
Tradicionalmente em Portugal o vinho do Porto é servido antes da refeição com petiscos para “abrir o apetite”, porém vai muito bem com sobremesas. O Ruby harmoniza com brownies, mousses e sobremesas com alta concentração de chocolate amargo. Os queijos indicados são: gorgonzola, roquefort, stilton e serra da estrela.

CONSERVAÇÃO
Ao contrário dos vinhos tradicionais que podem ser consumidos no máximo 24 horas após ser aberto, os vinhos do porto podem ser conservados na geladeira até 10 dias após aberto. Se sobrar muito, utilize para preparar suas receitas, eles são ótimos em reduções, caldas e misturados com chocolate derretido.

Informação adicional

Peso 1.2 kg
Dimensões 16 × 10 × 37 cm
Nome de vinho

Porto Messias Ruby

Adega (produtor)

Cave Messias

Origem

Portugal

Região

Douro

Tipo

Fortificado

Graduação alcoólica

19,00

Uva (Varietal)

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão

Volume

750 ml

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